İsviçre peyniri
Bu yazımızda İsviçre peyniri konusunu farklı bakış açıları ve yaklaşımlarla inceleyeceğiz. İsviçre peyniri son yıllarda toplumun çeşitli kesimlerinin dikkatini çeken geniş ve alakalı bir konudur. Farklı alanlardaki etkisini ve zaman içindeki gelişimini inceleyerek İsviçre peyniri'in temel yönlerini ele alacağız. Ayrıca İsviçre peyniri etrafında var olan farklı bakış açılarını ve bunun insanların günlük yaşamları üzerindeki etkilerini analiz edeceğiz. Bu makale aracılığıyla, okuyucularımıza bu konu hakkında daha derin ve zenginleştirici bir bilgi sunmak amacıyla İsviçre peyniri hakkında eksiksiz ve güncel bir görünüm sağlamayı amaçlıyoruz.
İsviçre peyniri, emmental peynirine benzeyen bir grup peynirin ismidir. Bu özellikle ABD ve Kanada için geçerlidir. Çoğu durumda, peynirler bu ülkelerde üretilir. Emmental peyniri gibi sütü değiştiren bakterilerin neden olduğu delikleri vardır. Propionibacterium, diğer bakteriler tarafından üretilen laktik asidi kullanarak karbondioksit gazı açığa çıkarır; gaz yavaşça baloncuk halini alır ve "göz" olarak adlandırılan delikler oluşur. Deliği olmayan İsviçre peynirlerine ise "kör" denilir.
Genel olarak, büyük delikli İsviçre peynirleri daha lezzetlidir. Bu nedenler arasında peynire şekil vermek için daha uzun zaman ayrılması ve daha çok ısı verilmesidir.[1]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Why does Swiss cheese have holes in it?". Ask Yahoo!. 24 Kasım 2005 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2007.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |