Argan yağı

Günümüz dünyasında Argan yağı günlük yaşamın çeşitli yönlerini etkileyen temel bir sorun haline geldi. Ekonomi üzerindeki etkisinden toplumdaki rolüne kadar Argan yağı, güncel konuşma ve tartışmalarda belirgin bir şekilde öne çıkıyor. Bu nedenle Argan yağı ile ilgili çeşitli yönleri derinlemesine araştırmak, zaman içindeki gelişimini, farklı alanlardaki etkisini ve geleceğe yönelik olası sonuçlarını analiz etmek gereklidir. Bu yazıda, insanlığın bugünkü ve gelecekteki önemini daha iyi anlamak için Argan yağı'in büyüleyici dünyasına gireceğiz.

Argan yağı
Argan ağacı plantasyonu
Ülke(ler)Fas
TürüBitkisel yağ

Argan yağı, Fas'a endemik olan argan ağacının (Argania spinosa L.) çekirdeklerinden üretilen bir bitkisel yağ. Fas'ta, argan yağı kahvaltıda ekmek banarak veya kuskus ile makarna üzerine dökmek suretiyle tüketilir. Yağ, kozmetik amaçlı da kullanılır.[1][2] Argan yağı çoğunlukla yağ asitlerinden oluşur. Tokoferoller (E vitamini), fenoller, karotenler ve skualen yağın diğer bileşenleridir.[3][4] Argan yağındaki ana doğal fenoller kafeik asit, oleuropein, vanilik asit, tirosol, katekol, resorsinol, (-)-epikateşin ve (+)- kateşin olmaktadir.[kaynak belirtilmeli]

Geleneksel argan yağı üretimi
Yağ asidi Yüzde
Oleik %42.8
Linoleik %36.8
Palmitik %12.0
Stearik %6.0
Linolenik <%0.5

Kaynakça

  1. ^ Khallouki, F; Younos, C; Soulimani, R; Oster, T; Charrouf, Z; Spiegelhalder, B; Bartsch, H; Owen, RW (2003). "Consumption of argan oil (Morocco) with its unique profile of fatty acids, tocopherols, squalene, sterols and phenolic compounds should confer valuable cancer chemopreventive effects". European Journal of Cancer Prevention. 12 (1). ss. 67-75. doi:10.1097/00008469-200302000-00011. PMID 12548113. 
  2. ^ Charrouf, Zoubida; Guillaume, Dominique (2008). "Argan oil: Occurrence, composition and impact on human health". European Journal of Lipid Science and Technology. 110 (7). s. 632. doi:10.1002/ejlt.200700220. 
  3. ^ Monfalouti (Dec 2010). "Therapeutic potential of argan oil: a review". J Pharm Pharmacol. 62 (12). ss. 1669-75. 
  4. ^ Khallouki (2003). "Consumption of argan oil (Morocco) with its unique profile of fatty acids, tocopherols, squalene, sterols and phenolic compounds should confer valuable cancer chemopreventive effects". European Journal of Cancer Prevention. 12 (1). ss. 67-75. 

Dış bağlantılar