Jalapeño

Mevcut bağlamda, Jalapeño toplumun büyük ilgisini çeken bir konu haline geldi. Zamanla Jalapeño önem kazanmış ve siyasetten teknolojiye kadar farklı alanlarda büyük etki yaratmıştır. Bu nedenle Jalapeño'in modern dünyamızdaki tüm boyutlarını ve yansımalarını tam olarak araştırmak çok önemlidir. Bu makalede, Jalapeño'in kökenini, gelişimini ve farklı sektörlerdeki etkisini ele alarak analizini ve çalışmasını ele alacağız. Ayrıca, Jalapeño'in gelecekte toplum üzerinde yaratabileceği etkiler ve bunların en iyi şekilde nasıl ele alınabileceği üzerinde düşüneceğiz.

Jalapeño
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae
Bölüm: Magnoliophyta
(Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida
(İki çenekliler)
Takım: Solanales
Familya: Solanaceae
(Patlıcangiller)
Cins: Capsicum
Tür: C. frutescens
Varyete: C. annuum var. annuum

Üçlü adlandırma
Capsicum annuum var. annuum
Alt türler

Chile jalapeño veya Chile chipotle

Jalapeño, (okunuşu Halapenyo, ispanyolca: Chile Jalapeño), Capsicum annuum türünden cin biber varyetesi. Meksika menşeli bir bitkidir. Olgun jalapenonun uzunluğu 5–9 cm (2-3½ inç)'dir. Yaygın olarak yeşil, nadiren olgunlaşmış kırmızı olarak satılan jalapeno adını Meksika, Veracruz'daki geleneksel olarak yetiştirildiği Jalapa'dan alır. Yaklaşık 160 kilometrekarelik bir alanda, Meksika'da biber ekimi için ayrılmış Veracruz'un kuzeyinde yer alan Papaloapan nehir havzasında ve Chihuahua, Delicias bölgesinde yetiştirilir. Jalapeno, Jalisco, Nayarit, Sonora, Sinaloa ve Chiapas'da belli ölçeklerde yetiştirilmektedir.

Orta acılıktaki jalapeno Scoville ölçeğine göre 2500 - 8000 SHU (Scoville heat units) değer aralığındadır.

Acı olmasına karşın ağzı yakmayan lezzetiyle bilinen ve diğer biberlere göre daha yoğun bir tada sahip olan "Jalapeno", et yemeği, salata, dip sos, bulgur, pilav ve makarnanın yanı sıra; diğer mezeler ve çerezlerle de tüketilmektedir. Popüler kültürün etkisiyle dünyada yaygınlaşmıştır.

Ayrıca bakınız

Kaynakça

Dış bağlantılar