Bugünkü yazımızda araştırmacıların, filozofların, bilim adamlarının ve kamuoyunun dikkatini çeken Külbastı konusunu derinlemesine inceleyeceğiz. Külbastı yüzyıllardır tartışma ve inceleme konusu olmuştur ve çağdaş toplumdaki önemi yadsınamaz. Külbastı, teknoloji ve bilim üzerindeki etkilerinden kültür ve sanata olan etkilerine kadar ilgiyi hak eden çok yönlü bir olgu olduğunu kanıtladı. Bu makale boyunca Külbastı'in farklı yönlerini analiz ederek kökenlerini, zaman içindeki gelişimini ve modern dünya üzerindeki etkisini inceleyeceğiz. Külbastı'in inceliklerinde büyüleyici bir yolculuğa çıkmaya hazır olun!
Külbastı közde veya ızgarada pişirilen yemektir. Aslında kebaptan çok az farkı olan külbastı fileto etin ızgara üzerinde pişirilmesi ve daha sonra az bir sıvı içinde ısıtılmasıyla hazırlanmıştır.[1]
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de çeşitli külbastı tarifleri vardır.[2] Bunlar: