Lahana
Günümüzde Lahana dünya çapında birçok insanın dikkatini çeken bir konudur. İlgililiği ve çeşitli odak noktalarıyla Lahana, çeşitli alanlardaki tartışma ve tartışmalar için çok önemli bir nokta haline geldi. Toplum, ekonomi ve kültür üzerinde doğrudan etkisi olan Lahana, her yaştan ve her kökenden insanın ortak ilgi alanına giren bir konu olarak karşımıza çıkıyor. Bu makalede Lahana'in etkisini ve bugün dünyamızı nasıl şekillendirdiğini daha ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
| Lahana | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Lahana bitkisi
| ||||||||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Kültür Grubu
| ||||||||||||||||||||
|
Brassica oleracea Capitata |
Lahana (Brassica oleracea) veya kelem,[1] turpgiller (Brassicaceae) familyasından, geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan bitki.
Lahana çeşitleri
- Beyaz lahana - Türkiye'de en çok yaygın tür. En çok sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında küre şeklindedir.
- Brüksel lahanası - Çapı ortalama 3 cm olan beyaz lahana türü. Sıcak yemeklerde kullanılır.
- Karalahana
- Yaprak lahana
- Kırmızı lahana - En yaygın olarak salatalarda tüketilir.
- Milano lahanası
İçeriği
100 gram lahana ortalama olarak 110 kJ' dür ve:
- 4 g karbonhidrat
- 2 g protein
- 50 mg kalsiyum
- 0,5 mg demir
- 50 mg C vitamini
- 0,04 mg B1 vitamini
- 0,04 mg B2 vitamini içeirir.
Lahana yemekleri
- Zeytinyağlı lahana sarması
- Coleslaw - beyaz lahana bazlı salata
- Kapuska
- Karalahana çorbası
- Lahana bayıldı
- Karalahana sarması
 | Sebze ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
