Yakiniku

Günümüz dünyasında Yakiniku toplumda giderek daha fazla önem kazanan bir konudur. Ortaya çıkışından bu yana, Yakiniku tartışma ve ilgi konusu oldu, çelişkili görüşler yarattı ve hem uzmanların hem de sıradan insanların merakını uyandırdı. Günlük yaşam üzerindeki etkisi, tarihsel önemi veya çeşitli alanlardaki etkisi nedeniyle Yakiniku kendisini küresel bir ilgi konusu olarak kabul ettirdi. Bu makalede Yakiniku'in farklı yönlerini inceleyeceğiz ve mevcut bağlamda önemini tartışacağız.

Yakiniku

Yakiniku (Japonca: 焼肉; "kızartılmış et"), Japon mutfağında ızgarada kızartılmış et ve sebzeler için kullanılan bir tanımdır. Dünyanın birçok yerinde, yaygın olarak "Japon barbeküsü" olarak da anılır.[1] Çoğunlukla sığır eti kullanılmakta olup tavuk veya sakatat gibi diğer etlerde kullanılmaktadır ve biber, havuç, mantar, soğan, kimchi vb. sebzelerle birlikte servis edilmektedir.

Yakinikunun köken olarak Kore mutfağındaki et yemeklerinden esinlendiği söylense de Japonya'da savaş sonrası dönemde ortaya çıktığına dair görüşler bulunmaktadır.[2]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ Lie, John (2001). Multiethnic Japan. Harvard University Press. s. 77. ISBN 0-674-01358-1. 
  2. ^ 2002年6月～7月期（月曜日）大好きな韓国　四方田犬彦　第五回「食事に見る世界観 (Japonca)

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Yakiniku ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.