Lor tatlısı

Bugünkü yazımızda geniş bir okuyucu kitlesinin şüphesiz büyük ilgisini çekecek bir konu olan Lor tatlısı konusunu ele alacağız. Lor tatlısı her yaştan ve her kesimden insanın dikkatini çeken, önemi sınırları ve kültürleri aşan bir konudur. Bu makale boyunca Lor tatlısı'in farklı yönlerini keşfederek tarihsel önemini, mevcut toplum üzerindeki etkisini ve geleceğe yönelik olası sonuçlarını ele alacağız. Ekonomiye etkisinden popüler kültürdeki rolüne kadar Lor tatlısı, gerçek kapsamını ve anlamını anlamak için yakından incelenmeyi hak eden bir konudur.

Lor tatlısı
Ülke(ler)Türkiye
BölgesiEge Bölgesi
TürüTatlı
TipiŞerbetli tatlı
Ana malzemeleryoğurt, toz şeker, tereyağı, yumurta, un, irmik, lor peyniri (tuzsuz), vanilya, kabartma tozu, limon ya da portakalın rendelenmiş kabuğu Şerbeti için; toz şeker, su. limonun suyu

Lor tatlısı, şerbetli bir tatlıdır. Ege Bölgesin'de yapılır. Kullanılan lor peynirinin kesinlikle tuzsuz olmalıdır. Ayrıca pek çok şerbetli tatlıda olduğu gibi lor tatlısının yapımında da tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması gerekir.[1] Balıkesir Ayvalık mutfağında yer alır.[2][3] Lor tatlısı 1920'li yıllarda Yunanistan'ın Girit adasından Balıkesir'in Ayvalık ilçesine yerleşen aileler tarafından getirilmiştir. Giritli Türklerin mutfağına ait bir tatlıdır.[4] Ayvalık Lor Tatlısı 26.12.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[5]

Kaynakça

  1. ^ "Lor tatlısı nasıl yapılır? Lor tatlısı tarifi". Hürriyet. 22 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Nisan 2021. 
  2. ^ "Ayvalık mutfağında peynirin en tatlı hali: Lor tatlısı". TRT Haber. 22 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Nisan 2021. 
  3. ^ "Balıkesir Yeme İçme Kültürü ve Değişimi Üzerine Bir Alan Araştırması" (PDF). Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 2 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 4 Mayıs 2022. 
  4. ^ "Türk Mutfak Kültüründe Peynir Tatlıları". Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksek Okulu Gastronomi Bölümü. 4 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2022. 
  5. ^ "Ayvalık Lor Tatlısı". Türk Patent ve Marka Kurumu,.