Damat kurabiyesi
Bir sonraki makalede Damat kurabiyesi konusunu ve bunun toplumun farklı alanları üzerindeki etkisini ayrıntılı olarak inceleyeceğiz. Kökeninden şu andaki evrimine kadar, insanların günlük yaşamlarının yanı sıra mesleki ve eğitim alanlarındaki etkisini analiz edeceğiz. Eleştirel ve yansıtıcı bir bakışla, sonuçlarından sağladığı fırsatlara kadar Damat kurabiyesi ile ilgili çeşitli yönleri inceleyeceğiz. Röportajlar, araştırmalar ve somut örnekler aracılığıyla konunun alaka düzeyini ve olası sonuçlarını anlamak için bu konuyu derinlemesine inceleyeceğiz. Damat kurabiyesi hakkındaki bu keşif ve araştırma yolculuğumuzda bize katılın!
| Damat kurabiyesi | |
|---|---|
| Alternatif isim | Enişte lokumu |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Rize |
| Yaratıcısı | Osmanlı Mutfağı |
| Türü | Bisküvi, kurabiye |
| Tipi | Kurabiye |
| Ana malzemeler | Doğal yayla tereyağı, yoğurt, şeker, yumurta, limon suyu, karbonat, buğday unu, tuz |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Damat kurabiyesi veya enişte lokumu, Türk mutfağında yer alan bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Damat kurabiyesi doğal yayla tereyağı kullanılarak yapılır. Rize geleneksel mutfağında yer alan kurabiye, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2021 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır.[1][2]
Karadeniz mutfağında eskiden düğünlerde kız tarafı, erkek tarafına damat kurabiyesi dağıtırdı.[3]
Kaynakça
- ^ "ENİŞTE LOKUMU". Kültür Portalı. 1 Eylül 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021.
- ^ "Rize'nin 'Enişte Lokumu' coğrafi işaret aldı". haberturk.com. 23 Haziran 2021. 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Temmuz 2021.
- ^ "Enişte Lokumu Nedir? Enişte Lokumu Nasıl Yapılır?". www.turkascihaberleri.com. 1 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |